RESUMEN & TRAYECTORIA PROFESIONAL
SRA. PATRICIA OLAVE, CHS
Experiente y dinámica profesional de la Industria Gastronómica, Hotelera y Turística, se graduó como Técnico Superior en Hotelería en el ITHU en Montevideo – Uruguay (Generación 1994).
Se especializó en Gerenciamiento Hotelero-Gastronómico y Turismo en SHMS en Suiza, (“The Swiss Hotel Management School” – Montreaux – Suiza – Generación 1999), donde obtuvo la distinción “Best Overall Performance” entre más de 300 estudiantes de múltiples nacionalidades.
La Sra. Olave está certificada por el AHLEI (American Hotel & Educational Institute) como “CHS – Certified Hospitality Supervisor” y ha realizado varios cursos de perfeccionamiento dentro de las áreas de la Industria de la Hospitalidad.
Posee vasta experiencia laboral nacional e internacional en Alemania, Suiza, USA y Uruguay, desempeñándose siempre en las áreas de la gastronomía, hotelería, organización de eventos y turismo.
Actualmente y desde hace más de 13 años lleva adelante la dirección de su empresa unipersonal PATRICIA OLAVE – SERVICIOS PROFESIONALES, luego de transitar exitosamente por varias empresas de prestigio de nuestro país: Hotel Radisson Victoria Plaza, Hotel Argentino de Piriápolis, Entertainment Maroñas, Porto Vanila, ocupando siempre cargos de gestión y dirección.
Además de asesorar y brindar consultoría a empresas nacionales e internacionales de manera independiente, desde enero 2018 se desempeña como Gerente General del Hotel Kolping de Montevideo, teniendo a cargo la reestructura interna y comercial del hotel que lo ha posicionado como una alternativa atractiva y competitiva de alojamiento y centro integral de eventos dentro del circuito hotelero montevideano.
Tuvo a cargo la gestión integral e independiente de la Propuesta Cultural, Educativa y Turística del Castillo Pittamiglio de Montevideo, desde el año 2009 y hasta febrero 2016 inclusive, creando el Espacio Cultural & Educativo que aún allí funciona, y posicionando a ese emblemático edificio de nuestra capital en el circuito de teatro, entretenimientos y turístico de Montevideo.
En el medio turístico colabora con excelente dominio del idioma español, inglés y alemán con Agencias Receptivas & Regionales de Turismo del Uruguay, como ser: Buquebus, Turisport, Dcom, Indoor, Mtur, South Experiences, Personal, etc.
Desde el 2004 dicta cursos y talleres en diferentes entidades educativas del país, habiendo formado parte del cuerpo docente de la Escuela de Hotelería & Turismo del Plata, el ITHU, Escuela de Hotelería y Gastronomía de la Intendencia Municipal de Colonia, entre otras.
Desde el 2008 desarrolla nuevas propuestas de capacitación de manera independiente y/o en cooperación con entidades, asociaciones, institutos y empresas nacionales e internacionales del rubro gastronómico – hotelero – turístico del Uruguay.